INGREDIENTS
7 o 8 ous
Un got de quart
d’oli
Dos gots d’aigua
Tres gots de
farina
Sucre
PREPARACIÓ
Es posa l’oli i
l’aigua a bullir tot junt .
Quan alça el bull,
es tira la farina i es remena amb una cullera de fusta fins que es faça
una pasta compacta sense grumolls.
Es trau del foc i
es deixa refredar la pasta.
Es posen els ous
sencers d’un en un i es treballa amb la ma fins que estiga ben mesclat.
En una llanda
untada d’oli i es van posant cullerades (cada cullerada és una manjòvenes).
Després es fa un foradat amb el dit untat amb oli.
Es posen al forn
prèviament calent a 250º i es deixen coure uns 25 minuts.
En refredar-se les
manjòvenes, es posa aigua en un plat i sucre en un altre . Es van passant per
l’aigua i el sucre.